【食べる植物園】2025年8月開店のベーカリーレストランにお邪魔しました！
廃校になった湊川小学校の跡地に出来た複合施設「NATURE STUDIO」が新たに新設した別館で、2025年8月にオープンしたベーカリーレストラン「食べる植物園」にお邪魔しました。
「NATURE STUDIO」は「みなとやま水族館」や「FOOD HALL」、ハーブ専門店「HERB SHOP」、小規模保育園や学童保育などが入った複合施設ですが、新たに新設された別館は飲食店が主。
「食べる植物園」に隣接したパン屋「みなとやまベーカリー」は家族連れの顧客で大変、賑わっていました。
購入したパンは屋外のテーブルや別館の向かいの「FOOD HALL」で味わうことができます。
どのパンも魅力的なのですが、同じ敷地にある「みなとやま水族館」にいるリクガメを模したという「亀パン（300円）」が特に興味深かったです。
それは亀の形をしたメロンパンです。
「みなとやまベーカリー」に隣接する「食べる植物園」は「自然をいただく」というコンセプトのもと、植物を育て、ふれて、食べるの五感で感じる施設ということもあり、ただの飲食店とは少し異なります。
店内には至る所に様々なエディブルプランツ（食べられる植物）が植えられ、展示されています。
もちろん、店外のガーデンにも多く、ハーブが植えられており、それらを愛でて触れて学習することによって、「食べる植物園」で提供されているランチプレートの味わいや深みが増します。
「食べて満足した」という一般的な飲食店ではなく、来店した顧客にも一定の知的好奇心が求められるでしょう。
2階には「ハーブのちいさな体験教室」もあるので、「食べる植物園」でハーブ体験をしてから、食事をするとよりハーブに関する知識が深まるのでしょう。
次回に来店した際は、こちらの教室もお邪魔したいと思います。
「食べる植物園」の提供するランチプレートはというと、どれも本当に美味でした。
私たちはパスタとチキンのランチプレートをそれぞれで頂いたのですが、「食べる植物園」というだけあって、ハーブと野菜がとにかく美味しかったです。
もちろん、チキンも柔らかく美味だったのですが、それ以上にハーブと野菜の印象が強く残っています。
調理が素晴らしいのも、もちろんなのですが、店内や店外で植えられているハーブや植物について触れて学ぶ展示を見て学習した後の食事だったので、口にしたハーブや食べ物に対して、親近感や敬意を抱きながら食事ができたのも、提供されたランチプレートの味わいを深くした要因かもしれません。
「食べる植物園」のランチプレートはベーカリービュッフェもセットでついているので、隣接する「みなとやまベーカリー」の焼きたてパンが一緒に食せるのも素敵なサービスです。
「食べる植物園」は順序よく施設を体験できれば、「食べ物」や「植物」に対して、より深い感謝や敬意と理解を深められる新しい思想のアミューズメント施設だと思います。
今回は私たちは「食べる植物園」のランチプレートを通じて、その一部を体験できましたし、彼らの提案する「五感で感じる施設」というのは大袈裟ではないと感じました。
「みなとやま水族館」「食べる植物園」や「FOOD HALL」、それら全部を含めて「NATURE STUDIO」は1日中で退屈せずに遊んで学べる複合施設だと思います。
こういった施設が近隣エリアにあることは住民としてありがたいことのように感じています。
よく地方都市で見るようなイオンのような大型施設が近隣にあれば、とても生活は快適でしょうし、その大型施設で生活の全てが完結すれば、人生に不便はしないでしょう。
そういう大型施設を否定するつもりもないし、むしろ近隣にあれば大いに喜ぶくらいなのですが、「NATURE STUDIO」くらいの規模感の施設を何件か回って遊ぶ一日の方が不便ではありますが、人生は豊かな気がします。
食事も娯楽もこの街からバスに乗って15分で三宮まで辿り着けば、すべて解決するし、それなりの満足を得られると思うのですが、「NATURE STUDIO」の中庭でハーブのにおいに包まれながら、ダラダラと過ごす昼下がりの午後に私たちは小さな愉悦を感じたのです。
NATURE STUDIO
住所：神戸市兵庫区雪御所町2-18
Instagram：naturestudiokobe
食べる植物園
Instagram: @tabeshoku_jp
